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A comme Asperge, B comme Bar, C comme Chevreuil, notre alphabet préféré. Celui qui, comme l'inventaire de Jacques Prévert constitue la vraie poésie de notre cuisine, celle des produits qui la composent. C'est donc tout naturellement autour de cet alphabet que devait s'organiser notre Grand livre de cuisine, véritable synthèse culinaire d'un savoir-faire acquis depuis plus de vingt-cinq ans. Vous y trouverez plus de 700 recettes issues du répertoire culinaire français, classiques ou originales, simples ou très élaborées, mettant en scène 100 produits de base et utilisant les 10 principaux modes de cuisson, des plus

✔ Auteur: Alain Ducasse,Jean-François Piège
✔ Note: 4.0 sur 5 étoiles basée sur 24 évaluations
✔ Date de publication: 1 avril 2004
✔ ISBN-13: 9782848440019
✔ Langue: Français
✔ Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI

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Avis des lecteurs Le Grand Livre de cuisine d'Alain

Custance Augustin

Ce livre est un trésor de connaissances et de sagesse. Les idées offertes par les personnages et leurs expériences ont laissé une empreinte durable en moi.

Dorothée Bouchard

L'univers créé dans ce livre était unique en son genre. L'auteur a vraiment réussi à construire un monde qui a totalement captivé mon imagination.

Yolande Fay

C'est un livre que je recommanderai sans hésitation. C'était une lecture captivante qui m'a tenue en haleine jusqu'à la dernière page.

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