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Voici le livre qui a initié la révolution des aliments fermentés dans le monde, par l'une des rock-star de la scène culinaire américaine, pour reprendre les mots du New York Times. Il propose plus de 100 recettes qui font redécouvrir le goût et les vertus des aliments vivants ! Les aliments fermentés, ce n'est pas uniquement la traditionnelle choucroute alsacienne ! Cela englobe presque tout ce que nous mangeons et buvons – bière, vin, limonade, pain, fromage... lorsqu'ils sont faits dans les règles de l'art, ce qui est rarement le cas aujourd'hui, à l'heure de l'industrie agroalimentaire et de l'invasion des produits

✔ Auteur: Sandor Ellix Katz
✔ Note: 4.7 sur 5 étoiles basée sur 44 évaluations
✔ Date de publication: 21 septembre 2017
✔ ISBN-13: 9782841389087
✔ Langue: Français
✔ Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI

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Avis des lecteurs Fermentation naturelle ~ Sandor Ellix

Marjolaine Richard

Quelle aventure époustouflante ! Je ne pouvais pas lâcher le livre. Les personnages étaient si réels et leurs histoires m'ont profondément touché. Un livre que je chérirai pour toujours.

Charlotte Duguay

Les thèmes de la résilience et de l'espoir ont résonné profondément en moi. Ce livre m'a enseigné de précieuses leçons de vie que je garderai avec moi pendant des années.

Gisèle Favre

C'est un livre que je chérirai et recommanderai à tous. Il a touché mon âme et m'a fait réfléchir sur les mystères profonds de la vie.

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