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Quelle boisson accompagnera le mieux des asperges sauce gribiche, un osso buco ou une tarte au citron ? À l'inverse, quel plat mettra en valeur un pomerol ou révélera les charmes d'un valpolicella d'Italie ?À partir de classiques de la cuisine française et internationale, Philippe Faure-Brac livre 100 accords traditionnels, géographiques, créatifs et inattendus.Très illustré, ce livre à la fois beau et pratique propose pour chaque duo la fiche technique du vin, la recette, les alliances harmonieuses et des alternatives avec d’autres vins qui sauront révéler le mets.Avec Philippe Faure-Brac, le temps de la dégustation

✔ Auteur: Philippe Faure-Brac
✔ Note: 4.6 sur 5 étoiles basée sur 17 évaluations
✔ Date de publication: 4 novembre 2020
✔ ISBN-13: 9782376711834
✔ Langue: Français
✔ Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI

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Avis des lecteurs Accords vins et mets, selon Faure-Brac ~

Andrée Chevrolet

Ce livre m'a fait rire et pleurer - un véritable manège émotionnel. La manière dont l'auteur a suscité des émotions intenses et captivantes était remarquable.

Yolande Fay

Les messages puissants cachés dans cette histoire sont inestimables. Le livre aborde des questions sociales importantes et invite à une réflexion profonde.

Frédérique Guérin

Je suis tellement impressionné; par le style d'écriture de l'auteur. Chaque mot était si soigneusement choisi, et l'histoire m'a touché; d'une manière inattendue.

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