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D'où viennent nos passions, nos hantises, nos fantasmes face à ce que nous mangeons ? D'où viennent nos goûts, nos dégoûts, nos croyances et nos lubies alimentaires ? Claude Fischler, en suivant à la trace les transformations de la diététique et de la cuisine, grande et petite, la montée des régimes et de la minceur, la phobie de la graisse, montre ici comment la civilisation moderne, l'évolution des modes de vie, l'industrialisation ont transformé notre rapport à l'alimentation et, du même coup, à nous-mêmes. C'est parce que nous sommes omnivores que nous vivons l'incertitude du choix alimentaire. Mieux

✔ Auteur: FISCHLER-C
✔ Note: 4.1 sur 5 étoiles basée sur 28 évaluations
✔ Date de publication: 3 février 2000
✔ ISBN-13: 9782020199612
✔ Langue: Français
✔ Format ebook : PDF, EPUB, Kindle, Audio, HTML et MOBI

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Avis des lecteurs HOMNIVORE (L') ~ FISCHLER-C

Mathilde Daniel

Ce livre m'a fait rire et pleurer - un véritable manège émotionnel. La manière dont l'auteur a suscité des émotions intenses et captivantes était remarquable.

Cécile Favre

L'intrigue était si bien rythmée que j'ai perdu la notion du temps en lisant. J'étais complètement immergé; dans l'histoire, tournant avec impatience les pages pour connaître la suite.

Geneva Deniel

J'ai été impressionné; par l'intrigue captivante et la façon dont l'auteur a tout si habilement lié. Chaque détail était minutieusement orchestré pour créer une expérience de lecture incroyable.

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